Dächer über Kühl- und Tiefkühlbereichen im Raum Crailsheim

Rund um Crailsheim liegen Lebensmittel-, Logistik- und Verarbeitungsbetriebe, und dazu gehören Kühlhäuser, Tiefkühllager und temperierte Kommissionierbereiche. Diese Dächer sehen von oben aus wie jedes andere Hallendach, funktionieren aber anders: Unter der Fläche steht dauerhaft kalte Luft, darüber im Sommer sehr warme. Wer das bei einer Sanierung übergeht, schließt Feuchtigkeit in einen Aufbau ein, der sie nicht mehr abgibt.

Warum Kühlhausdächer eine eigene Betrachtung brauchen

Bei beheizten Gebäuden drückt der Dampf von innen nach außen. Bei Kühl- und Tiefkühlbereichen ist es umgekehrt: Warme Außenluft mit hohem Feuchtegehalt drückt in Richtung der kalten Innenseite. Deshalb liegen Dampfsperre und Dämmung hier anders aufgebaut, und die Dämmstärken sind deutlich höher. Eine falsch platzierte oder beschädigte Sperrschicht führt dazu, dass Feuchtigkeit im Aufbau kondensiert und dort bleibt, ohne dass je Regen eingedrungen wäre.

Was wir vor der Ausführung prüfen

Wir entnehmen Bohrkerne, bestimmen Schichtenfolge und Dämmstärke, messen die Feuchte im Aufbau und sehen uns die Untersicht in der Halle an, weil sich dort Kondensat, Eisbildung an Durchdringungen und Korrosionsspuren am deutlichsten zeigen. Erst danach steht fest, ob die vorhandene Ebene als Untergrund taugt oder ob Bereiche geöffnet werden müssen. Bei durchfeuchteter Dämmung hilft keine neue Oberfläche, weil sie den Zustand festschreibt.

Ausführung ohne Unterbrechung der Kältekette

Wir arbeiten ausschließlich von oben, kalt, ohne Brenner und ohne Durchbrüche. Die alte Dachhaut bleibt als Schutzebene liegen, es entsteht kein offener Bauzustand über Lagerware, und jeder Abschnitt ist am selben Tag geschlossen. Damit bleibt die Kältekette unberührt, Temperaturführung und Einlagerung laufen weiter. Zugang, Anmeldung, Unterweisung und Lagerflächen klären wir vorher mit Ihrer Betriebs- oder Instandhaltungsleitung.

Durchdringungen, Kältetechnik und Oberfläche

Rohrleitungen, Kabeltrassen, Verdichter- und Verflüssigerfundamente sind die kritischen Punkte, weil dort Kälte, Bewegung und Wasser zusammentreffen. Wir legen die Fußpunkte frei, arbeiten sie mit Vlieseinlage aus und binden sie flächenbündig ein. Auf der Fläche selbst empfehlen wir eine helle Ausführung, weil eine dunkle Oberfläche im Sommer sehr heiß wird und diese Wärme direkt gegen die Kühlleistung darunter arbeitet.

Crailsheim und Hohenlohe: Anfahrt, Bauabschnitte und Werterhalt

Unser Betrieb sitzt in Nürnberg und arbeitet bundesweit, Einsätze in Hohenlohe und Nordwürttemberg planen wir gebündelt, sodass Kolonne und Material während der Bauzeit vor Ort bleiben. Neben Crailsheim selbst arbeiten wir in Schwäbisch Hall, Ilshofen, Satteldorf, Rot am See, Feuchtwangen und Dinkelsbühl. Bei Kühlobjekten zahlt sich der frühe Eingriff besonders aus, weil jede durchfeuchtete Dämmschicht unmittelbar auf Energieverbrauch und Betriebskosten durchschlägt.

Kontakt

Wenn an Durchdringungen Eis ansetzt, an der Untersicht Kondensat auftritt oder die Abdichtung sichtbar am Ende ist, sollte der gesamte Aufbau beurteilt werden und nicht nur die Oberfläche. Nennen Sie uns Objektart, ungefähre Dachfläche und die Temperaturführung darunter. Wir stimmen eine Begehung in Crailsheim ab, entnehmen Bohrkerne und legen Ihnen Befund und Angebot mit klaren Positionen vor.

Telefon: 0911 / 54 02 60 77

E-Mail: info@hbsbau.com

FAQ

Kann bei laufendem Kühlbetrieb gearbeitet werden?

Ja. Wir arbeiten ausschließlich auf der Dachfläche, ohne Durchbrüche, ohne Erschütterungen und ohne offene Flamme, sodass Temperaturführung und Einlagerung unberührt bleiben. Kritisch wäre allein ein offener Bauzustand, und genau den vermeiden wir, indem der Bestand liegen bleibt und Felder am selben Tag geschlossen werden. Müssen Bereiche mit durchfeuchteter Dämmung ausgetauscht werden, stimmen wir Umfang und Zeitpunkt eng mit Ihrer Instandhaltung ab.

Warum ist die Dampfsperre bei einem Kühlhaus anders zu betrachten?

Weil die Feuchtigkeit aus der anderen Richtung kommt. Bei warmen Innenräumen liegt die Sperrschicht unter der Dämmung, bei dauerhaft kalten Innenräumen kehrt sich das Gefälle um, und die feuchte Außenluft drängt nach innen. Ist die Sperrebene beschädigt oder unterbrochen, kondensiert Feuchtigkeit im Aufbau und bleibt dort dauerhaft. Deshalb prüfen wir bei diesen Objekten immer beide Ebenen und nicht nur die Abdichtung an der Oberseite.

Bringt eine helle Oberfläche bei einem Kühlhaus einen messbaren Vorteil?

Sie reduziert die sommerliche Aufheizung der Fläche deutlich, und jede Wärme, die nicht in den Aufbau eingetragen wird, muss die Kälteanlage nicht kompensieren. Wie stark sich das auf den Verbrauch auswirkt, hängt von Dämmstärke, Anlagentechnik und Betriebsweise ab, spürbar ist der Effekt aber gerade bei großen Flächen. Zusätzlich altert die Beschichtung langsamer, weil die täglichen Temperaturunterschiede geringer ausfallen.